1.Проконсультируйтесь с А.Бейдером,здесь Вопросы Александру Бейдеру и его ответы на предмет того,что это могла быть (в оригинальном звучании) за фамилия,и где она была распространена среди евреев.
2.После этого можно попробовать поискать на ДжевишГен.
3.Бухвайц есть на "Яд Вашем",Бухвей - нет.
4.Гуглится также запрос "Бухвайц из Таганрога" - на вполне конкретную семью: "...Семья Бухвайц из города Таганрог - Двора Соломоновна и Генох Абрамович Бухвайц...погибли в октябре 1941 года во время окуппации Таганрога...".